Kuchnia iberyjska
w Karkonoszach
Pozwól sobie na kulinarną podróż w restauracji Metafora.
Tu każdy smak tworzy harmonię.
Zobacz menuTu każdy smak tworzy harmonię.
Tapas
1. Ser owczy
zapiekany ser owczy Manchego z miodem, tymiankiem, prażonymi płatkami migdałów, konfiturą z agrestu i pomarańczy. Podany z foccacia ibrica
60 g/120 g
36,00 PLN
2. Chorizo
hiszpańskie pikantne chorizo, duszone w czerwonym winie z dodatkiem pieczonego czosnku. Podane z focaccia iberica
60 g/ 100 g
36,00 PLN
3. Krewetki Królewskie
krewetki królewskie (6 szt.), oprószone solą morską i pieprzem, z oliwą ekstra virgin z dodatkiem białego wina, czosnku i chili. Podane w rozgrzanym rondelku, z focaccia iberica
114 g/170 g
42,00 PLN
4. Mule
mule duszone w białym winie, z pieczonym chorizo, śmietanką, kolendrą, czosnkiem i szalotką. Podane w rozgrzanym rondelku, z focaccia iberica
120 g/250 g
39,00 PLN
5. Pulpo a la gallega
Macka ośmiornicy, opruszona solą gruboziarnistą, podana na rucoli, ziemniaczkach podsmażonych na maśle i salsą chimichurri
80 g/240 g
42,00 PLN