Kuchnia iberyjska
w Karkonoszach

Pozwól sobie na kulinarną podróż w restauracji Metafora.
Tu każdy smak tworzy harmonię.

Zobacz menu

1. Ser owczy

zapiekany ser owczy Manchego z miodem, tymiankiem, prażonymi płatkami migdałów, konfiturą z agrestu i pomarańczy. Podany z foccacia ibrica

60 g/120 g

36,00 PLN

2. Chorizo

hiszpańskie pikantne chorizo, duszone w czerwonym winie z dodatkiem pieczonego czosnku. Podane z focaccia iberica

60 g/ 100 g

36,00 PLN

3. Krewetki Królewskie

krewetki królewskie (6 szt.), oprószone solą morską i pieprzem, z oliwą ekstra virgin z dodatkiem białego wina, czosnku i chili. Podane w rozgrzanym rondelku, z focaccia iberica

114 g/170 g

42,00 PLN

4. Mule

mule duszone w białym winie, z pieczonym chorizo, śmietanką, kolendrą, czosnkiem i szalotką. Podane w rozgrzanym rondelku, z focaccia iberica

120 g/250 g

39,00 PLN

5. Pulpo a la gallega

Macka ośmiornicy, opruszona solą gruboziarnistą, podana na rucoli, ziemniaczkach podsmażonych na maśle i salsą chimichurri

80 g/240 g